入秋后气温渐降、空气干燥,“燥邪” 易侵袭人体肺部。对癌症患者而言,治疗后免疫力较弱,肺部更易受外界刺激,出现口干、咳嗽、气短等不适,不仅影响生活质量,还可能干扰治疗恢复。此时养肺是关键,而饮食调理是温和又有效的方式,其中 “三白”—— 萝卜、山药、银耳,更是润肺补气、提升免疫的 “好帮手”。
萝卜:清润肺部,助力消化
萝卜有 “秋食萝卜赛人参” 的说法,其性凉味甘,能润肺生津、清热化痰,尤其适合秋季因干燥引发的肺燥咳嗽。同时,萝卜含丰富的膳食纤维和芥子油,可促进肠胃蠕动,改善癌症患者常有的消化不良、腹胀问题,为身体吸收营养 “扫清障碍”。
推荐吃法以清淡为主:清炖萝卜汤最是养人,将白萝卜切块后加少许生姜、瘦肉(或去皮鸡肉)慢炖,不加过多调料,保留食材本味;若患者食欲不佳,可做萝卜丝蒸虾,鲜香软嫩,既补蛋白又护肺,还能减少肠胃负担。需注意,萝卜性偏凉,脾胃虚寒、易腹泻的患者可搭配生姜同煮,中和凉性。
展开剩余58%山药:补肺健脾,稳固免疫
成都平安肿瘤医院赵建华主任指出,山药性平味甘,是 “药食同源” 的佳品,既能补肺气、滋肺阴,改善患者气短乏力、久咳不愈的情况,又能健脾胃、固肾精 —— 中医认为 “肺为气之主,脾为气之源”,脾胃好了,气血生成充足,免疫力自然能提升。此外,山药含有的黏液蛋白,可保护胃肠道黏膜,还能帮助调节血糖,适合需要控制血糖的癌症患者(如胰腺癌、乳腺癌患者)。
食用时建议选择铁棍山药,口感更粉糯、营养更浓。最简单的吃法是蒸山药,去皮后切段蒸熟,蘸少许蜂蜜(血糖正常者适用)或原味食用,软糯易咀嚼,适合吞咽功能较弱的患者;也可煮山药小米粥,小米养胃,与山药搭配,既能补肺又能健脾,作为早餐或加餐都合适。
银耳:滋阴润肺,补充能量
银耳被誉为 “平民燕窝”,性温味甘淡,能滋阴润肺、养胃生津,尤其擅长缓解秋季干燥引发的口干舌燥、皮肤干燥,还能补充植物胶质和多糖,帮助增强机体抵抗力。对化疗后常感口干、食欲差的癌症患者来说,银耳不仅能滋润肺部,还能提供温和的能量,且质地软烂,容易消化吸收。
经典吃法是银耳百合莲子羹:银耳提前泡发(需剪去硬根,反复冲洗干净),与百合、莲子(去芯)一同放入砂锅,加适量清水慢煮 1-2 小时,至银耳出胶、汤汁浓稠,可加少量冰糖(或不加)调味。若患者需要补充蛋白质,可在羹快煮好时加一勺蛋白粉搅匀,营养更全面。需注意,银耳泡发时间不宜过长(常温不超过 4 小时),避免滋生细菌。
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