作者｜酒high 方圆
编者按：随着酒业调整的持续深入，市场竞争愈发激烈，精准把握市场趋势已成为酒企发展的必备技能。酒讯将携飞瓜数据周期性观察部分电商平台酒类消费数据，对市场需求进行及时洞察，以期为企业发展战略、销售策略调整提供数据参考和事实依据。
8月，对于酒水价格体系而言，是一场硬仗。
即时零售价格战进入白热化阶段，进一步拉低酒水产品均价。从高端的飞天茅台、普五，到次高端的洋河M6+、窖藏1988，乃至国台国标、泸州老窖特曲，这些市场上各价格带的热销爆款，在即时零售平台上的售价均较上月进一步下探。
即时零售这种“击穿底价”势头正持续向整个酒类市场扩散。酒讯携手飞瓜数据对快手8月酒水销售情况进行统计了解到，消费者在进行酒水消费时的价格倾向，已然与即时零售的低价氛围形成共振。
01白酒：名酒“蓝海”待开发
在快手这样的下沉主阵地，白酒消费展现出更明显的“向下”倾向。
来自飞瓜数据的统计显示，快手8月白酒销售价格带分布中，100-800元价格区间销量占白酒品类的比例较上月有所下降，其中，100-300元、300-500元、500-800元价格区间分别占比38.36%、13.12%、5.04%，分别较上月5个百分点、7个百分点、1个百分点。
数据来源：飞瓜数据 酒讯制图
相对应的，100元以下、800元以上价格区间的占比则较上月环比上升。其中，100元以下价格区间占比从7月20.92%上升至本月的26.52%，上涨6个百分点；800元以上价格区间占比则/p>
总体上，快手平台的价格走势与行业大盘基本趋同。泸州·中国白酒商品批发价格指数办公室截至8月29日的数据显示，2025年8月中旬全国白酒环比价格总指数为99.90，下跌0.10%。
从热销SKU来看，8月800元以上价格区间的销售中，品牌名酒的占比提升。在飞瓜数据的统计中，本月快手800元以上白酒销售TOP 5的SKU中，金徽酒、五粮液品牌各占两席；除此之外，500-800元价格区间的白酒销售TOP 5中，汾酒黄盖、汾酒青花20等产品热销；300-500元价格区间的白酒销售TOP 5中则有习酒、舍得等品牌。
名酒品牌虽有所提升，但整体而言，快手8月白酒销售的主体为贴牌酒或者小品牌。另外值得注意的是，上述名酒品牌的销售几乎都来自经销店铺。从这些特征来看，快手平台依然可以视作名酒品牌线上渠道的“蓝海”。
就热销SKU所呈现的特征来看，该平台消费者对名酒品牌的需求并不弱。飞瓜数据统计的快手8月酒类商品热搜词也佐证了这一点，其中茅台、五粮液在TOP 10热搜词中排名靠前，另有“江小白”“二锅头”“白酒”等热词同样是平台消费者的重点关注对象。
数据来源：飞瓜数据 酒讯制图
但蓝海市场的攻城略地需要付出一定代价——价格让步。如五粮液普五的价格被压低至840元/瓶，终端售价基本与批价持平，而对比电商渠道普遍940元/瓶的平均售价则有百元差价。以点及面，这也意味着，当前名酒品牌在快手平台上的价格管控有待进一步加强。
02啤酒：大众与小众势均力敌
消费价格下移的特征同样也适用啤酒品类。根据飞瓜数据统计，快手8月啤酒销售中，100元以下销售占啤酒品类的比例从上月的63.11%上升至81.16%，上涨近18个百分点；相对应的，100-300元价格区间的占比则从上月36.67%下降至17.42%，下滑19个百分点。
数据来源：飞瓜数据 酒讯制图
啤酒作为线上渠道开发较为成熟的品类，目标消费者对产品的价格更为敏感。尤其是今年以来，即时零售掀起多轮价格战，啤酒产品价格受到波及更甚，一定程度上拉低了消费者对啤酒价格的心理预期。
不久前，华润啤酒还因价格乱象问题，对即时零售平台勇闯、纯生系列产品全面停止销售，以缓解美团闪购、京东秒送、淘宝闪购等平台上华润啤酒多次出现价格突破红线标准的情况。据监测，勇闯产品在部分平台最终售价跌破30元/件。
具体来看，快手8月的啤酒销售中，以青岛啤酒、崂山啤酒、喜力啤酒为核心的品牌啤酒依然是平台消费者的主流选择，其次是以精酿为代表各类小众精酿品牌。前者以普通啤酒为主，且热销SKU的销售单位多为件或者多件；后者则在“保鲜”“锁鲜”“短保”等概念上下功夫，热销SKU的销售单位则多为桶或者瓶。
另外，普通啤酒除了以品牌啤酒为主之外，价格上也更多地集中在百元以上价格区间，尽管每毫升单价不及精酿啤酒，但在“以量取胜”的前提下销量更高；而精酿啤酒虽胜在单价高，整体销量却呈现出“小而精”的特征，是百元以下价格区间的主力军。
03葡萄酒、黄酒：大品牌持续霸榜
快手8月葡萄酒销售情况与上月基本一致，从价格分段来看，300元以下价格带为主要销售区间，其中，100元以下占比41.49%，较上月39.27%占比略有上升；100-300元价格区间占比则从上月51.19%下降至45.98%。这一特征与白酒啤酒的价格下移趋势相同。
数据来源：飞瓜数据 酒讯制图
从品牌来看，拉菲依然是快手消费者购买葡萄酒的首选。尤其是在800元以上价格区间，拉菲品牌在热销TOP 5中占有四席位置，且SKU基本都打上了“品牌直营”标签。另外，300-500元价格区间也是拉菲品牌的舒适区，这之中，除了雾禾山谷产区备受青睐之外，年份限定酒也是消费者的热门选项之一。
需要注意的是，8月热销榜单中，张裕品牌出现在了500-800元价格区间的销售TOP5中，以“张裕官方爆款酒水组合套餐聚会必备葡萄酒”的形式亮相。在此之外，各价格带的热销榜单中多为小众“进口”品牌，国产葡萄酒鲜少露面。
黄酒8月销售变化较大的在100元以下和100-300元两个价格区间。其中，100元以下价格区间8月销售占比为21.13%，较上月15.73%占比上涨5个百分点；100-300元价格区间的销售占比则从上月82.80%跌至75.74%，下降7个百分点。整体同样呈现出消费价格下移的趋势。
数据来源：飞瓜数据 酒讯制图
从品牌上来看，古越龙山与小品牌花雕酒是黄酒品类的两大主要势力。其中，500元以上价格区间的热销榜基本由古越龙山统治；而100元以下价格区间则频繁出现“烹饪用酒”。
综合而言，快手8月酒水销售整体呈现出消费价格下移的大趋势。但不同品类内部细节各异：白酒百元以下与800元以上两头增长，啤酒受即时零售价格战严重导致价格底线拉低，葡萄酒国产品牌热销榜亮相，黄酒非饮用场景明显拉升。
消费价格下移的原因是复杂的，但在这之中，新兴渠道的崛起对酒水价格的影响格外明显。不只是线上布局更重的啤酒，白酒、葡萄酒等品类的消费也都一定程度上受到其影响。
酒类营销专家肖竹青分析表示，在流量为王的时代，目前几大互联网平台已经取得了绝大多数消费者的关注，特别是经过多年的市场培育，消费者习惯全网比价。
“即时零售是未来取悦年轻消费人群和非餐饮消费、非传统渠道消费的重要补充，正在迎来蓬勃发展的高潮期。”肖竹青表示，今年以来，包括啤酒巨头华润雪花、青岛啤酒，白酒巨头茅台等重要品牌都在布局即时零售渠道，这是一个巨大的信号，表明行业趋势已经发生变化，新趋势下将淘汰一部分跟不上变化的传统经销商和终端销售门店。
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